Секреты полезного ужина: важные рекомендации

Мы часто стремимся выбрать более сбалансированный рацион, но по тем или иным причинам перестаем ему следовать. Тем не менее, каждый прием пищи в течение дня: будь то завтрак, обед или ужин – важен и должен подчиняться определенными правилам. Только так можно избежать расстройств печени, бессонницы, ожирения и других проблем.

В нашей статье мы объясним ключевые пункты правильного ужина и расскажем, как сделать его полезным для здоровья и красоты. Мы также предложим тебе несколько вариантов такого ужина на выбор, которые ты сможешь взять на заметку.

Плюсы и минусы ужина

Ужин – последний прием пищи в течение дня, и его цель состоит в том, чтобы мы не ложились спать с пустым желудком, а насладились полноценным отдыхом. Но, конечно, ужин не должен быть таким же питательным, как завтрак или обед, поскольку мы не сможем расходовать энергию ночью и калории перейдут в жировые отложения. Поэтому важно ужинать в правильное время и правильным набором продуктов.

Обильный, слишком поздний ужин, включающий малополезную еду, может спровоцировать ряд проблем, а именно:

бессонницу, чувство усталости и разбитости с утра

мешки и отеки под глазами

задержку жидкости в организме

запор кишечника

спазмы мышц

нарушения работы печени и пищеварения, повышенную кислотность желудка, вздутие и т. п.

ожирение и лишний вес.

В котором часу нужно ужинать?

Как только мы ложимся спать, наше тело переходит в режим отдыха, запуская процесс регенерации клеток. Согласно традиционной китайской медицине, каждый час в течение ночи посвящен восстановлению определенного органа нашего тела:

С 23.00 до 1.00: желчный пузырь
С 1.00 до 3.00: печень
С 3.00 до 5.00: легкие
С 5.00 до 7.00: толстый кишечник
С 7.00 до 9.00: желудок.

Если мы будем уважать биологические ритмы нашего организма и позволим ему завершить пищеварительный процесс к 23.00 (учитывая, что в среднем он занимает 2-3 часа), мы существенно поможем телу полноценно отдохнуть ночью. Поэтому лучше всего заканчивать ужин к 8 часам вечера.

Что должен включать правильный ужин?

Сбалансированный ужин должен обязательно включать:

Овощи, предпочтительно вареные, либо свежие, если позволяет пищеварение.

Протеины низкой жирности: яйца, рыба, свежий сыр или йогурт, сухофрукты и орехи, грибы

Небольшое количество злаков или мучного: цельнозерновой хлеб, макароны, цельный рис, картофель, бананы

Небольшое количество полезных жиров: растительное масло холодного отжима, яичный желток, натуральный йогурт, авокадо.

Что стоит исключить?

Обилие мучного и злаков

Сахар

Сладкие фрукты, которые провоцируют лишний вес

Цитрусовые фрукты: апельсины, мандарины

Фрукты с большим содержанием воды: арбуз, дыня – они задерживают пищеварение

Насыщенные жиры: маргарин, жареное, красное мясо и т. д. Такие продукты нагружают печень и желчный пузырь.

Большое количество соли – она провоцирует задержку жидкости.

Стимуляторы и энергетики: кофе, чай, кока-кола и т. д.

Примерный план здорового ужина

Крем-суп из овощей, немного овсянки, вареное яйцо

Соте из овощей с грибами, тост из цельнозернового хлеба

Натуральный йогурт с половиной банана и горстью орехов

Суп из овощей и тонкой лапши и рыба на решетке

Овощной коктейль или гаспачо и запеканка

Крем-суп из овощей и печеные груши

Овощи, немного картофеля и запеченный цыпленок

Зеленый салат со свежим сыром и семечками

Кукурузная лепешка с гуакамоле

Салат из фасоли, свежей моркови и небольшого количества домашнего майонеза.

И напоследок..

Если в какой-либо из дней тебе приходится ужинать очень рано или ты собираешься заниматься после этого спортом, увеличь количество мучного и злаков, например, позволь себе пиццу из цельной муки с овощами и грибами или сэндвич с листовым салатом, томатом и сыром.

В выходные ты также можешь сделать небольшое исключение, на следующий день тебе станет понятно, насколько правильным был твой ужин, и ты сможешь внести необходимые поправки.