Дачный кекс к чаю с черной смородиной

Кекс к чаю с черной смородиной.Его всегда можно приготовить на даче, продукты для него просты и есть у каждой хозяйки. Кстати, в рецепте нет яиц и этот десерт можно подавать во время поста!

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стакана
Замороженная черная смородина — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Какао — 3 ст. ложки
Растительное масло — 1/4 стакана
Сода — 1 чайная ложка
Яблочный уксус — 1 столовая ложка

В кастрюльку высыпать замороженную черную смородину, воду (лучше очищенную) и сахар. Чуть-чуть подогреть до растворения сахара. Добавить растительное масло.

Соединить муку, какао, гашенную соду.

В смородину добавляем, постепенно мешая, муку. Замесить тесто. Выложить в форму.

Выпекаем при 190 С около 40 мин.

Постная помадка: 3 ч.л. какао, 2 ст. ложки раст. масла, 4 ч.л. сахара, 2 ст. ложки воды. Проварить до загустения и украсить кекс.