Постный завтрак: Три вкусные идеи (ФОТО)

Великий пост 2021 будет длиться по 11 апреля. Одна из самых сложных задач во время поста – позавтракать. Предлагаем тебе несколько рецептов постного завтрака.

Постные оладьи с черникой по рецепту Джейми Оливера – отличная альтернатива классическим блинам.

Ингредиенты:

льняные семена – 1 ст.л.
кокосовое масло – 1 ст.л.
несладкое соевое или миндальное молоко – 250 мл
яблочный уксус – 1 ч.л.
мука грубого помола – 125 г
сахарная пудра – 1 ч.л.
порошок для выпечки – 1 ч.л.
сода – 1/4 ч.л.
морская соль – щепотка
черника – 50 г + для подачи
растительное масло – для обжаривания
соевый йогурт – для подачи
кленовый сироп – для подачи

Приготовление:

1. Перемешать льняные семена и 2 ½ столовые ложки холодной воды, отложить в сторону. Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и дать остыть.

2. Смешать соевое или миндальное молоко и яблочный уксус. Добавить растопленное кокосовое масло и льняную смесь.

3. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, сделать в центре лунку. Постепенно добавить жидкую смесь, непрерывно помешивая. Добавить чернику, перемешать.

4. Нагреть немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Ложкой выложить тесто для оладий. Жарить около 2 минут, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 минуты.

5. Подавать с ложкой соевого йогурта, кленовым сиропом и свежей черникой.

Шоколадный мусс



Авокадо, банан и какао-порошок сделают постный мусс и вкусным, и полезным.

Ингредиенты:

спелый авокадо – 1 шт.
банан – 1 шт.
темный какао-порошок без сахара – 2 ч.л.
ягоды – для украшения

Приготовление:

1. Банан очистить и авокадо очистить. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

2. Тщательно размять мякоть авокадо и банана.

3. Добавить какао-порошок и хорошо перемешать. Подавать десерт сразу же после приготовления, по желанию украсив ягодами.

Яблочная гранола



Гранолу можно подавать во время поста на завтрак вместе с растительным молоком – соевым или миндальным.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 3 стакана
орехи – 1 стакан
сушеные яблоки – 1 1/2 стакана
изюм – 1/3 стакана
сахар или мед – 3 ст.л.
яблочный соус – 300 г
ванилин – по вкусу
молотая корица – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать в миске овсянку, орехи, изюм и корицу. Добавить яблочный соус, ваниль и сахар, еще раз перемешать.

3. Выложить массу на противень и запекать 20-30 минут, помешивая каждые 5 минут, пока гранола не подрумянится.

4. Когда гранола будет готова, добавить сушеные яблоки. Переложить в банку.