Как приготовить чесночный маринад для шашлыка

Мы подобрали для вас рецепт вкусного маринада, который сделает выходные отличным поводом протестировать его как для жирной свинины, так и для нежного куриного мяса.

Продукты:

На 1 кг мяса:

1 л красного вина

1 л воды

3 ст.л. уксуса

соль по вкусу

1 морковь

половина корня сельдерея

2-3 головки чеснока

2 лавровых листочка

черный перец (10-15 горошин)

Приготовление

Очищенный и мелко нарезанный корень сельдерея залить вином, водой и уксусом, добавить соль и приправы (кроме чеснока) и проварить на медленном огне 10-15 мин. Снять с огня, добавить мелко нарезанный чеснок и хорошо охладить. Залить мясо холодным маринадом.